15분 레시피 오세득 셰프 조리법 따라하기 JTBC 방송 냉장고를 부탁해 방송 정보

☆ 15분 레시피, 오세득 셰프 조리법 따라하기, 〔JTBC 방송 냉장고를 부탁해 52회 오세득 - 허세우 11월 9일 월요일 밤 9시 30분 방송정보]

<오세득 - 허세우>

<오세득 - 15분 레시피>

<재료>

감자, 우유, 북어, 새우, 

라이스 페이퍼, 과일간장, 

대파, 버터, 간장

<조리방법>

1. 감자를 잘게 썰어 우유, 물과 함께 냄비에 넣고 끓입니다.

2. 1에 북어를 잘게 잘라 넣고 함께 끓입니다.

3. 새우의 머리를 떼어냅니다.

4. 손질한 새우를 반으로 가릅니다.

5. 종이호일 사이에 새우를 넣고 밀대로 두드려 얇게 폅니다.

6. 라이스 페이퍼 사이에 새우를 넣어줍니다.

7. 기름을 두른 팬에 라이스 페이퍼를 넣고 튀겨줍니다.

8. 새우를 끼운 라이스 페이퍼를 기름에 튀깁니다.

9. 채 썬 대파를 기름에 볶아 파기름을 냅니다.

 

10. 파기름에 새우 머리를 넣고 볶은 뒤, 체에 밭쳐 기름만 걸러냅니다.

11. 우유와 함께 삶은 감자를 핸드블렌더에 넣고 버터, 

간장을 넣고 갈아 매시드 포테이토를 만듭니다.

12. 11에 우유를 넣고 볶습니다.

13. 접시에 매시드 포테이토를 담아줍니다.

14. 13에 새우를 끼워 튀긴 라이스 페이퍼를 올립니다.

15. 튀긴 라이스 페이퍼를 부순 뒤, 뿌려줍니다.

16. 과일간장, 새우 머리를 볶아 향을 낸 기름을 뿌립니다.

 

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