유유 샐러드 레시피 유유 샐러드 만드는법 유유 샐러드 만들기 김선영 요리연구가 기분좋은날 방송정보

☆ 유유 샐러드 레시피, 유유 샐러드 만드는법, 유유 샐러드 만들기, 새둥지 그릇 재료, 유자청 소스, 〔MBC 기분좋은날 2016년 3월 25일 금요일 오전 9시 45분 진행 이재용, 이진, 김한석, (심경원 교수 /  이계호 교수 / 김선영의 요리 연구가) 출연 방송정보 및 레시피] 

 <김선영의 요리연구가 - 유유 샐러드>

 <유유 샐러드 - 레시피>

<재료>

우엉 100g, 

고구마 100g, 

영양부추 30g, 

아스파라거스 50g, 

양파 30g,

<새둥지 그릇 재료>

감자 300g, 

감자전분 2큰술

<유자청 소스>

유자청 3큰술, 

레몬즙 2큰술, 

소금 1/3작은술, 

올리브오일 2큰술, 

다진 파프리카 2큰술

<만들기>

1. 채 썬 감자를 물에 담가 전분을 빼줍니다.

2. 감자의 물기를 빼고 감자전분을 넣어 섞어줍니다.

3. 국자에 채 썬 감자를 담아줍니다.

4. 감자 담은 국자를 기름에 넣어 튀겨줍니다.

5. 완성한 새둥지를 그릇에 담습니다.

6. 채 썬 우엉을 끓는 물에 1분간 데칩니다.

7. 채 썬 고구마를 넣어줍니다.

8. 채 썬 양파를 넣어줍니다.

9. 먹기 좋게 자른 부추를 넣어줍니다.

10. 먹기 좋게 자른 아스파라거스를 넣어줍니다.

11. 모든 재료를 잘 섞어줍니다.

12. 새둥지 모양의 감자에 샐러드를 담아줍니다.

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