일본 라면의 달인 '로지' 박정웅 달인 일본 라면 달인 도봉구 쌍문동 맛집 생활의 달인 방송정보
맛집2016. 2. 16. 10:45
☆ 로지, 일본 라면의 달인, 시로라멘, 츠케멘, 수제교자만두, 아카라멘, 다양한 메뉴, 박정웅 달인, 탄력있고 붙지 않는 달인의 면, 직접 개발한 면, 면의 식감, 라면의 탄력있는 면발의 비밀은 바로 계란 흰자 가루인 난백분. 일본라면의 달인, 한국인 입맛 사로잡은 신기한 조리법, 고소한 맛, 삶은 달걀, 돼지 다리뼈 연골 부위로 우려내는 육수, 1차 육수를 바탕으로 2차 육수를 고단백 생선 도미로 육수를 만드는 달인, 고기 고명을 조리하는 소스, 쌍문동 달인 맛집, 〔생활의 달인 513회 2016년 2월 15일 월요일 오후 9시 맛집 출연 방송 정보〕
< 박정웅 달인 - 일본 라면의 달인>
<로지>
맛집 이름 : 로지
맛집 주소 : 서울 도봉구 쌍문동 100-2 103호
맛집 전화번호 : 02-999-5200
맛집 이용시간 : 평일(월~토) 11:30 ~ 21:00
<휴무일 명절휴무>
맛집 메뉴 : 시로라멘 7,000원,
츠케멘 8,000원,
수제교자만두 3,000원,
아카라멘 7,000원,
쿠로라멘 7,500원
탄력있는 면발의 비밀 그 이름도 생소한 ‘난백분’
★다시보기 출처 : 생활의 달인 http://program.sbs.co.kr
