중국식 볶음우동 레시피 집밥백선생 중국식 볶음우동 만드는 방법 백종원 별미 백종원 요리법 출연 방송정보

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 <집밥백선생 중국식 볶음우동 만들기>

 <집밥백선생 중국식 볶음우동 만들기>

<재료>

우동 면, 식용유, 양파, 파, 당근,

잡채용 돼지고기, 간장 3숟갈, 

설탕 1/2숟갈, 감자 전분 1/2숟갈, 

후춧가루, 참기름, 쪽파

<만들기>

1. 식용유 넉넉히 넣고 우동 면 투입합니다. 

2. 우동 양면을 노릇해지도록 튀겨줍니다.

3. 양면 모두 노릇하게 튀겨진 우동 면을 접시에 담습니다.

4. 양파, 파, 당근은 채 썰고 잡채용 돼지고기도 준비합니다.

5. 파 기름 위로 돼지고기 넣고 익혀줍니다.

6. 고기가 적당히 익으면 양파, 당근 넣고 볶아줍니다.

7. 간장 3숟갈, 설탕 1/2숟갈 넣어 소스 만듭니다.

8. 팬 가장자리 따라 소스 넣으면서 눌려줍니다.

- 불은 세게 해주세요!

9. 소스와 재료가 적당히 섞이면 물 1/2컵 투입합니다.

10. 감자 전분 1/2숟갈, 물 1숟갈을 섞어서 조금씩 넣어주세요!

- 농도를 조절하면서 걸쭉해질 때까지 전분 물을 넣어주세요~

11. 후춧가루, 참기름 살짝 넣어 볶음우동 소스 완성입니다.

12. 튀긴 우동 면 위로 소스와 쪽파를 얹어주면 완성입니다.

부드러운데 바삭한 ′중국식 볶음우동′ 비법

★다시보기 출처 : TVN 집밥 백선생 http://program.interest.me