15분 레시피 이찬오 셰프 리소토 위~아래 곱창 만드는 방법 따라하기 JTBC 방송 냉장고를 부탁해 방송 정보

☆  (15분 레시피) 이찬오 셰프의 '리소토 위~아래 곱창', <재료준비>양념곱창, 달걀, 레몬청, 삼겹살, 사골육수, 소금, 양파, 대파, 다진 마늘, 즉석밥, 후추, 버터, 대파, 참기름,  리소토 위~아래 곱창 만드는 방법,〔JTBC 방송 냉장고를 부탁해 49회 <이찬오 - 리소토 위~아래 곱창> 10월 19일 월요일 방송 정보]

<이찬오 셰프 - 리소토 위~아래 곱창>

 <15분 레시피>

<재료준비>

양념곱창, 달걀, 레몬청, 삼겹살, 사골육수, 

소금, 양파, 대파, 다진 마늘, 즉석밥, 후추, 

버터, 대파, 참기름

<조리방법>

1. 삼겹살에 소금 간을 해서 굽습니다.

2. 기름을 두른 팬에 양파, 대파를 잘게 썰어 넣고 볶습니다.

3. 양념곱창을 물에 헹군 뒤 잘게 썹니다.

4. 양파와 대파를 볶던 팬에 잘게 썬 곱창을 넣고 함께 볶습니다.

5. 4에 다진 마늘을 넣습니다.

6. 볶던 재료에 사골육수를 넣고 끓입니다.

7. 6에 데우지 않은 즉석밥을 넣고 함께 끓입니다.

8. 소금, 후추로 간을 합니다.

9. 삼겹살에 후추를 뿌린 뒤 다진 마늘, 레몬청, 버터를 넣어 굽습니다.

10. 버터를 두른 팬에 달걀물을 부어 스크램블 에그를 만듭니다.

11. 리소토에 잘게 썬 대파를 넣습니다.

12. 리소토에 참기름을 넣습니다.

13. 원형틀을 이용해 접시에 리소토를 담습니다.

14. 리소토 위에 스크램블 에그를 올립니다.

15. 스크램블 에그 위에 구운 삼겹살을 올립니다.

16. 잘게 썬 대파를 올려 완성합니다.

★다시보기 출처 : JTBC 냉장고를 부탁해 http://home.jtbc.joins.com