삼색나물 육수무침 호박 이보은 요리연구가 조리법 따라배우기 기분좋은날 방송정보

☆  삼색 나물 육수 무침-호박, <재료>불린 호박 250g, 무와 표고버섯 기둥 1/2컵 (볶음용 양념) 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 1/2작은술, 실고추 채 약간, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술, 이보은 요리연구가, 조리법, 삼색 나물 육수 무침-호박 만드는 방법, 〔 MBC 기분좋은 날 <삼색 나물 육수 무침 - 호박> 레시피, 10월 5일 월요일 방송정보]  

 <삼색나물 육수무침 - 호박> 레시피

<재료>

불린 호박 250g, 무와 표고버섯 기둥 1/2컵

(볶음용 양념) 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 

소금 1/2작은술, 실고추 채 약간,

깨소금 1작은술, 참기름 1큰술

1. 말린 호박은 찬물에 20분 정도 불려 여러 번 물에 

헹궈내어 물기를 꼭 짭니다.

2. 불린 호박오가리를 1cm 폭으로 채 썹니다.

3. 볼에 볶음용 양념을 분량의 재료대로 담고, 

채 썬 호박오가리를 넣어서 조물조물 무칩니다.

4. 팬에 식용유를 두르고 3의 양념한 호박오가리를 넣어 볶다가 

무와 표고버섯 기둥을 넣고 나른하게 끓여 바짝 국물이 없어질 때까지 

부드럽게 볶아 그릇에 담아냅니다.

★다시보기 출처 : MBC 기분좋은 날 http://www.imbc.com/broad