두부김치 황금레시피 고양시 일산동구 설문동 <두리원> 두부김치 조리법 공개 맛집 저녁 생생정보

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[황금레시피]

맛집 이름 : 두리원

맛집 주소 : 경기 고양시 일산동구 설문동 197-6

맛집 전화번호 : 031-976-6009

맛집 이용시간 : 10:00~22:00 (화요일 휴무)

 [황금레시피]

※ 어른용 숟가락, 맥주컵(200CC)로 수치화한 2인 기준 레시피입니다. 

[두부김치 레시피] 

<재료>

<2인~3인기준>

두부 1모 300g, 김치 1/2포기, 

돼지고기 앞다리살 300g, 

식용유1큰 술, 김치 국물 1/3컵, 

다진 마늘 1큰 술, 

식초 7큰술, 설탕 5큰술, 

대파썬것 반줌, 

참기름 1큰 술

 

<두부김치의 김치볶는 법>

1.김치 1/2포기를 4cm*4cm크기로 

큼직하게 썰어줍니다.

2. 돼지고기 앞다리살을 두께 1cm, 

길이 4cm크기로 두툼하게 썰어줍니다.

3. 프라이팬에 식용유 1큰 술 두르고 썰어놓은 김치를 넣고 

중불에 3분간 볶아줍니다.

4. 썰어놓은 앞다리살을 넣고 한 번 섞어준 뒤 

다진마늘 1큰 술을 넣고 2분간 볶아줍니다.

5. 김치 국물 1/3큰 술을 넣고

 *식초와 설탕 끓인 것 2큰 술 넣고 3분간 센불에서 볶아줍니다.

6. 불을 끄고 대파 썬 것 반줌 넣고 참기름 한큰 술 두릅니다.

7. 두부 한 모를 반 갈라 두께 1cm로 크게 썰어줍니다.

8. 두부가 잠길정도의 물을 부어 끓여준 후 물이 끓으면 잘라놓은 두부를 넣고 

불을 끈 다음 5분간 담가놓습니다.

9.그릇에 김치와 고기 볶은 것과 두부를 올려 마무리해줍니다.

*식초 7큰 술 + 설탕 5큰 술을 섞은 다음 살짝 끓여줍니다.

★다시보기 출처 : KBS 2TV 저녁 생생정보 http://www.kbs.co.kr