두부김치 황금레시피 고양시 일산동구 설문동 <두리원> 두부김치 조리법 공개 맛집 저녁 생생정보
[황금레시피]
맛집 이름 : 두리원
맛집 주소 : 경기 고양시 일산동구 설문동 197-6
맛집 전화번호 : 031-976-6009
맛집 이용시간 : 10:00~22:00 (화요일 휴무)
[황금레시피]
※ 어른용 숟가락, 맥주컵(200CC)로 수치화한 2인 기준 레시피입니다.
[두부김치 레시피]
<재료>
<2인~3인기준>
두부 1모 300g, 김치 1/2포기,
돼지고기 앞다리살 300g,
식용유1큰 술, 김치 국물 1/3컵,
다진 마늘 1큰 술,
식초 7큰술, 설탕 5큰술,
대파썬것 반줌,
참기름 1큰 술
<두부김치의 김치볶는 법>
1.김치 1/2포기를 4cm*4cm크기로
큼직하게 썰어줍니다.
2. 돼지고기 앞다리살을 두께 1cm,
길이 4cm크기로 두툼하게 썰어줍니다.
3. 프라이팬에 식용유 1큰 술 두르고 썰어놓은 김치를 넣고
중불에 3분간 볶아줍니다.
4. 썰어놓은 앞다리살을 넣고 한 번 섞어준 뒤
다진마늘 1큰 술을 넣고 2분간 볶아줍니다.
5. 김치 국물 1/3큰 술을 넣고
*식초와 설탕 끓인 것 2큰 술 넣고 3분간 센불에서 볶아줍니다.
6. 불을 끄고 대파 썬 것 반줌 넣고 참기름 한큰 술 두릅니다.
7. 두부 한 모를 반 갈라 두께 1cm로 크게 썰어줍니다.
8. 두부가 잠길정도의 물을 부어 끓여준 후 물이 끓으면 잘라놓은 두부를 넣고
불을 끈 다음 5분간 담가놓습니다.
9.그릇에 김치와 고기 볶은 것과 두부를 올려 마무리해줍니다.
*식초 7큰 술 + 설탕 5큰 술을 섞은 다음 살짝 끓여줍니다.
★다시보기 출처 : KBS 2TV 저녁 생생정보 http://www.kbs.co.kr
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맛집 이용시간 : 10:00~22:00 (화요일 휴무)
[황금레시피]
<황태 순두부찌개 레시피>
<재료>
순두부 1/2개, 황태포 1줌,
황태머리 1개, 다시마(6cm*6cm)3장,
파뿌리 5개, 물4컵 반,
소금 약간, 참기름 1큰 술,
육수 2큰 술
<만들기>
1. 냄비에 물 4컵 반을 넣고 황태머리 1개, 다시마(6cm*6cm)3장, 파뿌리 5개를 넣고
센불에 끓여준다육수가 끓으면 다시마를 건져낸 뒤 15분 더 끓여줍니다.
2. 뚝배기에 육수 1컵 반을 넣고 센불로 끓여줍니다.
3. 가장자리가 끓기 시작하면
*밑간한 황태포 1줌과 순두부 1/2개를 넣고 한소끔 끓여줍니다.
*황태포 1줌 + 참기름 1큰 술 + 소금 약간 + 육수 2큰 술 넣고 버무려 밑간합니다.
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<미카엘 셰프 - 바로빵>
<바로빵 레시피>
<재료>
수제 요거트, 훈제연어,
토마토, 양상추,
적양파, 쪽파, 버터,
밀가루, 소금,
달걀, 마요네즈,
다진 마늘, 레몬,
후추, 고춧가루
<조리방법>
1. 버터를 전자레인지에 넣고 돌려 녹입니다.
2. 볼에 밀가루, 달걀, 수제 요거트, 소금, 녹인 버터를 넣고 반죽합니다.
3. 반죽을 밀대로 얇게 민 후, 원형으로 자릅니다.
4. 마른 팬에 반죽을 굽습니다.
5. 볼에 수제 요거트, 마요네즈, 다진 마늘을 넣고
섞어 요거트소스를 만듭니다.
6. 토마토를 반으로 자르고 꼭지를 제거합니다.
7. 토마토와 양상추를 채 썹니다.
8. 채 썬 양상추에 레몬즙을 뿌립니다.
9. 적양파를 채 썰어 후추와 고춧가루로 양념합니다.
10. 훈제연어를 적당한 크기로 썹니다.
11. 쪽파를 적당한 크기로 썹니다.
12. 접시에 구운 빵을 올리고 요거트소스>훈제연어>
손질한 채소 순으로 담은 후, 반으로 접습니다.
13. 종이호일로 먹기 좋게 감싸 완성합니다.
[15분 레시피] 미카엘 셰프의 '바로빵'
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<홍석천 셰프 - 쉑쉑 파스타>
<쉑쉑 파스타 레시피>
<재료>
파스타면, 게살,
삶은 소라살,
새우살, 문어,
낙지, 라이스페이퍼,
게맛살, 양배추,
적양파, 깻잎,
파프리카, 타르타르소스,
땅콩버터, 매운 굴소스,
견과류, 소금,
레몬, 고추,
마늘, 양파, 후추
<조리방법>
1. 끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 삶아줍니다.
2. 게맛살을 가늘게 찢습니다.
3. 양배추, 적양파, 깻잎, 파프리카를 채 썹니다.
4. 볼에 가늘게 찢은 게맛살, 채 썬 채소,
타르타르소스, 레몬즙, 소금을 넣고 섞어 샐러드를 만듭니다.
5. 끓는 물에 게살을 데쳐 샐러드에 넣습니다.
6. 물에 적신 라이스페이퍼에 샐러드를 넣고 돌돌 말아줍니다.
7. 핸드블랜더에 땅콩버터, 매운 굴소스, 견과류, 파스타
삶은 물을 넣고 갈아줍니다.
8. 7에 고추를 넣고 다시 갈아 소스를 만듭니다.
9. 삶은 소라살을 적당한 크기로 손질합니다.
10. 볼에 손질한 소라살, 새우살, 손질한 문어를 넣습니다.
11. 삶은 파스타면을 건져 물기를 뺍니다.
12. 기름을 두른 팬에 으깬 마늘, 잘게 썬 양파,
손질한 해산물을 넣고 볶습니다.
13. 볶던 재료에 소스를 넣고 볶습니다.
14. 삶은 파스타면을 팬에 넣고 재료들과 함께 볶다가
소금, 후추로 간합니다.
15. 해산물 파스타에 파스타 삶은 물과 버터를 넣습니다.
16. 낙지를 적당한 크기로 손질해 파스타에 넣고 함께 볶아줍니다.
17. 접시에 완성된 파스타를 담습니다.
18. 파스타 위에 라이스페이퍼롤을 올려 완성합니다.
[15분 레시피] 홍석천 셰프의 '쉑쉑파스타'
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<정호영 셰프 - 닭날두>
<닭날두 레시피>
<재료>
닭날개, 닭가슴살,
삼겹살, 손질한 양파,
손질한 적양파,
손질한 쪽파,
손질한 건표고버섯,
모차렐라 치즈,
가지, 방울토마토,
파프리카, 토마토소스,
달걀, 소금, 밀가루,
후추, 설탕, 고추
<조리방법>
1. 닭날개에 칼집을 내고, 뼈를 발라냅니다.
2. 닭가슴살을 적당한 크기로 썹니다.
3. 삼겹살을 적당한 크기로 썹니다.
4. 핸드블랜더에 닭가슴살, 불린 표고버섯,
채 썬 양파, 채 썬 적양파, 삼겹살을 넣고 갈아줍니다.
5. 곱게 간 재료에 달걀, 소금, 잘게 썬 쪽파를 넣고 만두소를 만듭니다.
6. 뼈를 발라낸 닭날개 안에 만두소와 모차렐라 치즈를 채워 넣습니다.
7. 볼에 밀가루와 물을 넣고 섞어 튀김옷을 만듭니다.
8. 닭날개만두에 밀가루를 묻힌 뒤, 튀김옷을 입혀 기름에 튀겨줍니다.
9. 가지, 방울토마토, 파프리카를 적당한 크기로 썹니다.
10. 기름을 두른 팬에 채 썬 적양파와 가지, 방울토마토, 파프리카를 넣고 볶아줍니다.
11. 볶던 재료에 불린 표고버섯, 소금, 후추, 토마토소스, 설탕을 넣고 볶아 소스를 만듭니다.
12. 고추를 잘게 썰어 소스에 넣고 함께 볶습니다.
13. 튀긴 닭날개만두를 소스에 넣어 졸여줍니다
14. 소스에 졸인 닭날개만두를 먹기 좋게 잘라 접시에 담아냅니다.
[15분 레시피] 정호영 셰프의 '닭날두'
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<나 혼자 먹게 낫토 레시피>
<재료>
닭다리, 검은콩 낫토,
청양고추, 쪽파, 파프리카,
무, 소금, 마늘, 식용유,
고춧가루, 양파, 간장,
식초, 레몬, 설탕,
청주, 와사비, 마요네즈,
참기름, 즉석밥
<조리방법>
1. 닭다리의 뼈를 발라내고 살만 넓게 편 뒤,
칼집을 냅니다.
2. 칼집 낸 닭다리살 양면에 소금을 뿌리고
기름을 두른 팬에서 굽습니다.
3. 청양고추를 손으로 두드린 뒤,
닭다리살을 굽는 팬에 넣고 함께 굽습니다.
4. 볼에 으깬 마늘, 식용유, 고춧가루를 넣고
랩을 씌운 뒤, 전자레인지에 돌려 고추기름을 만듭니다.
5. 쪽파와 양파를 잘게 썰어 볼에 담습니다.
6. 강판에 무를 갈아 즙을 짜내고 건더기만 볼에 담습니다.
7. 다른 볼에 간장, 식초, 레몬즙, 설탕을 넣고 간장소스를 만듭니다.
8. 팬에 청주를 끓입니다.
9. 끓인 청주를 간장소스에 넣고 섞어줍니다.
10. 잘게 썬 채소에 간장소스, 와사비, 마요네즈를 넣고
섞어 소스를 만듭니다.
11. 볼에 검은콩 낫토와 낫토소스를 넣고 섞어줍니다.
12. 낫토에 만들어둔 소스와 참기름을 넣고 다시 한 번 섞어줍니다.
13. 즉석밥을 전자레인지에 돌려줍니다.
14. 닭가슴살을 굽는 팬의 뚜껑을 닫고 속까지 익힙니다.
15. 전자레인지에 돌린 고추기름을 체에 밭쳐 거릅니다.
16. 쪽파, 파프리카를 채 썹니다.
17. 기름을 두른 팬에 채 썬 쪽파와 파프리카,
간장소스를 넣고 볶아줍니다.
18. 그릇에 밥을 담습니다.
19. 구운 닭다리살을 적당한 크기로 썹니다.
20. 밥 위에 구운 닭다리살, 양념한 낫토,
볶은 채소를 올리고 고추기름을 뿌려 완성합니다.
[15분 레시피] 오세득 셰프의 '나 혼자 먹게 낫토'
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<햄프씨드 알배추 겉절이 레시피>
<재료>
알배추 1/2통, 미나리 한 줌,
햄프씨드 1/2컵, 홍고추 2개
<양념>
까나리액젓 2큰술,
매실청 2큰술,
다진마늘 1큰술,
참기름 1큰술
<만드는 법>
1. 알배추는 끓는물에 살짝 데쳐
물기를 꼭 짭니다.
2. 미나리는 3cm길이로 자르고
홍고추는 반을 잘라 어슷썹니다.
3. 양념을 잘 섞어 데쳐놓은
알배추와 햄프씨드를 넣어 버무려 냅니다.
초간단! 밥도둑 '햄프씨드 알배추 겉절이'
★다시보기 출처 : MBC 기분좋은 날 http://www.imbc.com
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<햄프씨드 황기 백숙 레시피>
<재료>
닭1마리, 황기 한 줌,
건표고 4개, 다시마 4쪽,
햄프씨드 1/2컵,
불린쌀 2컵
<만드는 법>
1. 냄비에 물 3리터를 넣고 황기,
표고, 다시마를 넣어 맛국물을 냅니다.
2. 다시마는 물이 끓어 오르면 건져내고,
국물이 다우러나면 표고도 건져 곱게 채썹니다.
3. 1의 냄비에 깨끗이 씻은 닭, 불린쌀,
햄프씨드를 넣어 뭉근히 40분정도 끓여줍니다.
4. 그릇에 죽과 고기를 담고 채썬 다시마, 표고를 얹어 냅니다.
'햄프씨드 황기 백숙'으로 기력회복 제대로!
★다시보기 출처 : MBC 기분좋은 날 http://www.imbc.com
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<달걀 토마토 볶음 레시피>
<재료>
토마토 4개, 달걀 2개,
전분물 2큰술, 소금 약간,
포도씨유 1큰술,
대파 뿌리쪽 한 뼘,
마늘2쪽,
생강 1쪽,
쪽파 3포기
<만드는 법>
1. 토마토는 끓는 물에 데쳐 한입크기로 썹니다.
2. 대파는 널찍하게 채썰기, 마늘, 생강은 편썰기,
쪽파는 송송 썹니다.
3. 달걀을 풀어 소금으로 간하고 전분물을 섞어줍니다.
4. 팬에 기름을 살짝 바르고 달걀물을 부어 저어주며
부드럽게 익혀 접시에 덜어둡니다.
5. 기름 두른 팬에 대파, 마늘, 생강 볶다가 생강은 건져내고
토마토, 소금을 넣고 볶아줍니다.
6. 토마토가 반쯤익으면 볶아놓은 달걀을 넣고
가볍게 볶아 쪽파를 뿌려 냅니다.
★다시보기 출처 : MBC 기분좋은 날 http://www.imbc.com
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<재료>
카레가루 1봉지, 우동면 3개,
오이 1/2개, 토마토 1개,
가다랑어포 1컵, 물 1.5리터,
양파 1개, 대파 1뿌리,
편썬마늘 2큰술, 소금 1/2큰술,
매운고춧가루 1/2큰술,
식용류 4큰술
<만드는 법>
1. 오이, 양파, 대파는 채썰고, 토마토는 8등분합니다.
2. 팬에 식용류를 두르고 양파, 대파, 마늘을 노릇하게 볶다가
불을 끄고 한 김 식힌 후 고춧가루를 넣어 고루 섞어 매운 양념을 만듭니다.
3. 끓는 물에 가다랑어포 넣어 국물 우려낸 후 건져내고
카레를 풀어 끓여줍니다.
4. 카레국물에 매운양념을 잘 풀어줍니다.
5. 카레국물에 삶아놓은 우동면을 담고
채썬오이와 토마토를 올려 냅니다.
시원~한 여름 별미! '냉카레 우동'
★다시보기 출처 : MBC 기분좋은 날 http://www.imbc.com
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<재료>
칵테일 새우(2컵),
영양부추(30g),
양파(2개),
토마토(1개),
다진 땅콩(2T),
- 소스 재료
레몬즙(8T),
피시소스(3T),
설탕(약간),
마늘(5개),
청양고추(2개),
홍고추(1개),
고수(2줄기)
- 추천 ‘새콤! 칼칼! 매콤 새우무침’
잃어버린 입맛 살리는 매콤 새우무침! 기대 많이 해주세요!
1. 영양부추(30g)는 한입 크기로 썰고 토마토(1개)는 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 요리사전 ‘부추의 효능’
부추는 우리 몸을 따뜻하게 해주고 비타민, 칼슘 등 영양소도 풍부해요.
- 추천 ‘색다른 매콤 소스 만들기’
절구를 이용해 만드는 이색적인 소스! 활용만점 전진주 표 무침 소스를 만들어보세요.
2. 청양고추(2개), 홍고추(1개)는 큼직하게 썹니다.
3. 절구에 청양고추, 홍고추, 마늘(5개), 피시소스(3T),
설탕(약간), 고수(2줄기)를 넣고 빻습니다.
- 요리사전 ‘피시소스’
베트남, 태국 요리에 쓰이는 동남아 대표 소스로 이국적인 맛을 느낄 수 있어요.
- 알아두세요
재료를 절구에 넣고 빻아주면 매콤한 향이 두 배로 살아나요.
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절구에 재료를 넣은 뒤 매콤한 맛이 우러나올 정도까지 빻아주세요.
4. 절구에 레몬즙(8T)을 넣어 소스를 만듭니다.
5. 끓는 물에 칵테일 새우(2컵)를 넣어 살짝 데칩니다.
- 요리상식 ‘칵테일 새우’
칵테일 새우는 살이 통통하고 부드러워 식감이 좋아요.
6. 데친 칵테일 새우에 소스, 영양부추, 토마토,
채 썬 양파(2개)를 넣어 섞어줍니다.
- tip '땅콩은 마지막에‘
땅콩은 미리 넣으면 고소한 맛이 덜해요. 먹기 직전에 뿌려주세요.
7. 다진 땅콩(2T)을 뿌립니다.
★다시보기 출처 : EBS 최고의 요리비결 http://home.ebs.co.kr
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<전진주 요리연구가 - 돼지고기 콩나물볶음>
<돼지고기 콩나물볶음 레시피>
<재료>
돼지고기 (300g),
콩나물(150g),
다시마 우린 물(⅔컵),
대파(1대), 홍고추(1개),
양파(60g), 참기름(1T),
통깨(1T)
- 고기 밑간 재료
고추장(2T), 고춧가루(1T),
참기름(2T), 굴소스(2T),
청주(2T), 다진 마늘(1T).
녹말가루(3T), 생강가루 (약간),
후춧가루(약간)
- 콩나물 양념 재료
고춧가루 (½T),
간장(½T),
참기름(1T)
<만들기>
1. 돼지고기(300g)는 키친타월로 핏물을 제거합니다.
- 요리상식 '핏물 제거하기‘
돼지고기의 핏물을 제거해야 누린내가 나지 않아요.
2. 돼지고기에 고추장(2T), 고춧가루(1T), 청주(2T),
굴소스(2T), 생강가루(약간), 다진 마늘(1T), 녹말가루(3T),
후춧가루(약간), 참기름(2T)을 넣고 버무려 재웁니다.
- tip '생강가루‘
생강가루는 보관하기 편해요. 밀봉 후에 냉동보관해주세요.
- 요리사전 ‘녹말가루 넣기’
고기 밑간 양념에 녹말가루를 넣으면 밑간할 때 나오는 수분을 잡아줘요.
- tip '숙성시키기‘
더운 날일 경우 양념한 돼지고기는 냉장숙성 시켜주세요.
3. 양파(60g)는 큼직하게 썹니다.
- tip ‘데치기’
콩나물을 먼저 데쳐주면 비린 맛이 없어져요.
4. 끓는 물에 콩나물(150g), 식용유(약간)를 넣고 살짝 데친다
- tip '식용유 넣기‘
끓는 물에 식용유를 약간 넣고 콩나물을 데치면 비린 맛이 나지 않아요.
5. 데친 콩나물은 얼음물에 헹굽니다.
6. 콩나물에 참기름(1T), 간장(½T), 고춧가루(½T)를 넣어 버무려줍니다.
- 요리사전 '밑간하기‘
콩나물에 밑간을 하면 간이 잘 배어 맛이 좋아요.
- tip '기름은 넉넉히‘
달군 팬에 향신채를 볶을 땐 기름을 넉넉히 넣어주세요.
7. 달군 팬에 기름을 두른 뒤 큼직하게 썬 양파,
어슷 썬 대파(1대)를 넣어 볶아줍니다.
- 요리상식 ‘향신채 먼저’
기름을 두른 뒤 향신채를 먼저 볶아 향을 내주면 더욱 맛이 좋아요.
8. 재워둔 돼지고기를 넣어 볶은 뒤 다시마 우린 물(⅔컵)을
나눠 넣어가며 볶아줍니다.
- 요리사전 '물기 없이 볶기‘
돼지고기를 밑간할 때 녹말가루를 넣으면 물이 생기지 않고 윤기가 나요.
- tip '모양을 같게‘
채소와 고기는 비슷한 크기, 모양으로 썰면 좋아요.
9. 양념에 버무린 콩나물, 채 썬 홍고추(1개),
참기름(1T), 통깨(1T)를 넣어 섞어줍니다.
- tip '콩나물 대신‘
콩나물이 없다면 다른 채소를 넣어도 좋아요.
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우엉 오이무침 레시피 우엉 손질하는법 양념장 만들기 우엉 데치기 오이 조리법 최고의 요리비결 전진주 요리연구가 출연 방송정보
<전진주 요리연구가 - 우엉 오이무침>
<우엉 오이무침 레시피>
<재료>
우엉(1개), 오이(1개),
홍고추(1개), 식초(2T),
설탕(1T), 소금(½T)
- 양념 재료
고추장(1T), 고춧가루(1T),
식초(1T), 참기름(1T),
다진 대파(½T),
다진 마늘(½T),
통깨(약간)
- 추천 ‘영양이 풍부한 우엉’
우리 몸의 독소를 배출해주는 우엉을 이용하여 맛있는 요리를 만들어보세요!
- 요리사전 ‘우엉 손질하기’
우엉은 물에 씻은 뒤 칼등으로 살살 겉면을 긁어내면 영양소 손실이 적어요.
1. 우엉(1개)은 칼등으로 껍질을 벗긴 뒤 어슷하게 썰어줍니다.
- 추천 ‘전진주 표 우엉 오이무침’
우엉을 부드럽게 즐길 수 있는 우엉 오이무침! 한 번 만들어보세요!
2. 물에 식초를 넣은 뒤 어슷 썬 우엉을 담급니다.
- 요리상식 ‘오이 조리법’
껍질이 두껍고 단단한 청오이는 볶아 먹고 껍질이 연한 백오이는 무쳐 먹으면 더욱 맛이 좋아요.
3. 오이(1개)는 반을 가른 뒤 어슷 썹니다.
- tip '데치기‘
우엉을 살짝 데쳐내면 부드러운 식감을 느낄 수 있어요.
4. 끓는 물에 우엉을 넣어 데칩니다.
5. 어슷 썬 오이, 데친 우엉에 식초(2T),
설탕(1T), 소금(½T)을 넣어 버무린 뒤 절입니다.
- 요리상식 ‘밑간하기’
미리 밑간을 하면 무칠 때 물이 안 생기고 양념이 잘 배요.
- 알아두세요
김발에 비닐을 씌워 절인 채소를 짜면 물기가 잘 제거돼요.
6. 절인 오이, 우엉은 물기를 제거합니다.
7. 고추장(1T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(½T),
식초(1T), 다진 대파(½T)를 섞어 양념을 만듭니다.
- tip '고루 섞기‘
양념은 고루 잘 섞은 뒤 무쳐야 양념이 잘 배요.
8. 물기 뺀 오이, 우엉에 양념을 넣어 버무립니다.
9. 채 썬 홍고추(1개), 참기름(1T), 통깨(약간)를 넣고 무칩니다.
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<전진주 요리연구가 - 서리태 자반>
<서리태 자반 레시피>
<재료>
서리태(1컵),
호두(½컵)
- 양념 재료
물(3컵), 국간장(1T),
간장(2T), 설탕(2T),
물엿(2T), 청주(1T),
참기름(1T)
- 요리사전 ‘서리태’
서리태는 안토시아닌이 풍부해 항산화 효과와 해독작용이 뛰어나요.
- tip '서리태 고르는 법‘
색이 까맣고 윤기가 나며 모양이 고른 서리태가 좋아요.
1. 서리태(1컵)는 물에 헹굽니다.
- tip '물의 양‘
콩 1컵은 물 3컵에 불려주면 적당해요.
2. 서리태는 6~7시간 정도 물(3컵)에 담가두어 불립니다.
- 요리상식 ‘물은 넉넉히’
서리태를 불릴 때 서리태가 잠길 정도로 물을 넉넉히 넣어주세요.
- tip '충분히 불리기‘
서리태는 물에 충분히 불려야 부드러워져요.
- 요리사전 ‘호두 먼저 볶기’
호두를 구입한 지 오래됐거나 냉동 보관한 경우엔 한 번 볶아 특유의 냄새를 없애주세요.
tip ‘불세기’
호두를 볶을 땐 미지근하게 예열된 팬에 볶아주세요.
3. 달군 팬에 호두(½컵)를 볶습니다.
- 요리사전 ‘볶는 정도’
손으로 호두를 만졌을 때 따뜻한 정도까지 볶아주세요.
- tip '⅔만 먼저 넣기‘
서리태 불린 물의 ⅔만 먼저 넣고 끓여주세요.
4. 냄비에 불린 서리태를 넣습니다.
- tip '서리태 불린 물‘
서리태 불린 물을 그대로 사용해주세요.
5. 냄비에 간장(2T), 국간장(1T), 청주(1T), 설탕(2T)을 넣어 끓입니다.
- 요리상식 ‘간장과 국간장’
간장은 색이 진하고 달큼한 맛이 강하고 국간장은 색이 연하고 짠맛이 강해요.
- 요리사전 '간장 섞어 쓰기‘
간장과 국간장을 함께 섞어 쓰면 더욱 맛이 좋아요.
- tip ‘조리기’
양념을 넣은 뒤 중불에 20~30분 정도 조려주세요.
6. 냄비에 남은 서리태 불린 물을 넣고 조립니다.
- 요리사전 ‘물 나눠 넣기’
물을 나눠 넣어 조려주면 서리태가 고루 잘 익어요.
7. 볶은 호두, 물엿(2T), 참기름(1T)을 넣고 섞습니다.
- 추천 ‘저염 서리태 자반’
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<고추 장아찌 볶음밥 레시피>
<재료>
밥 4공기, 목살 300g,
고추 장아찌 1/3컵,
고추 장아찌 국물 1T,
참기름 1T, 깨, 김 2장
<만들기>
1. 목살은 장아찌 국물을 부어 무칩니다.
2. 달군 팬에 고기를 볶은 후 참기름,
고추 장아찌를 넣습니다.
3. 깨와 김을 적당히 넣은 후
버무려 밥 위에 올려줍니다.
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<이보은 요리연구가 - 청양고추 장아찌>
<청양고추 장아찌 레시피>
<재료>
다시팩 끓인 물 4컵,
간장 2컵, 식초 1컵,
설탕 1컵
<만들기>
1. 다시팩 끓인 물 4컵에 간장 2컵,
식초 1컵, 설탕 1컵을 넣어 장물을 만듭니다.
2. 구멍 낸 청양고추에 장물을 부어
숙성시켜줍니다.
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<오이장아찌 메밀국수 레시피>
<재료>
북어 대가리, 간장,
식초, 설탕, 무 건지,
오이 장아찌, 파
<만들기>
1. 북어 대가리를 우린 물에 간장, 식초,
설탕을 넣어 육수를 만듭니다.
2. 메밀국수에 동그란 무 건지, 오이장아찌,
파를 얹고 육수를 붓습니다.
★다시보기 출처 : MBC 기분좋은 날 http://www.imbc.com
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<이보은 요리연구가 - 오이장아찌>
<오이장아찌 레시피>
<재료>
백오이 50개,
설탕 900mL,
소주 350mL,
식초 900mL
<만들기>
1. 용기에 손질된 백오이 50개를 담습니다.
2. 설탕 900mL, 소주 350mL, 식초 900mL를 부은 후
돌을 얹어 열흘간 숙성시킵니다.
★다시보기 출처 : MBC 기분좋은 날 http://www.imbc.com
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<셀러리 장아찌 레시피>
<재료>
셀러리 1kg, 양파 1개,
고추 3개, 간장 6컵,
설탕 1½컵, 식초1½컵,
채수 12컵
<만들기>
1. 셀러리 1kg, 양파 1개, 고추 3개를 미리 손질해서 준비합니다.
2. 냄비에 간장 6컵, 설탕 1½컵, 식초1½컵을 넣고 끓여 한 김 식힙니다.
3. 채수 12컵을 부어 만든 양념장을 그대로 붓고 3일간 숙성시킵니다.
★다시보기 출처 : MBC 기분좋은 날 http://www.imbc.com
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<깻잎장아찌 레시피>
<재료>
깻잎, 된장,
맛술, 들깻가루,
고추, 쪽파
<만들기>
1. 냄비가 끓을 때 깻잎을 올린 찜기를 넣고 3분간 찝니다.
2. 된장, 맛술, 들깻가루, 고추, 쪽파를 골고루 넣어 양념장을 만듭니다.
3. 양념장을 깻잎에 켜켜이 바른 후 3일간 숙성시킵니다.
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11 행복한사람들 (흥부네) 자동 경기 광주시 실촌읍 삼리 399-18번지
12 행복한사람들 (흥부네) 자동 경기 광주시 실촌읍 삼리 399-18번지
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14 해피마트 자동 경기 의왕시 삼동(부곡동) 471-39
세금 - 복권당첨금은 조세특례제한법에 의해 분리과세 됩니다.
당첨금 전액에 대해서 과세하지 않고 복권을 구입한 비용을 제외한 금액에 대해서만 과세를 합니다.
세율은 복권당첨금에 따라 달라지는데,3억원까지는 기타소득세 20%와 주민세 2%(기타소득세의 10%)를 합한 22%이며, 3억원을 초과하는 당첨금에 대하여는 기타소득세 30%와 주민세 3%를 합한 33%를 원천징수합니다.
생방송 브라보 나눔로또
- 정보
- SBS | 토 20시 45분 | 2002-12-07 ~
- 출연
- 김환, 설초록
- 소개
- 로또는 2002년 국내에 출시된 이래 대박, 인생역전 등 사행적 이미지로 국민들에게 인식되어 왔습니다. 하지만 로또에 담겨있는...
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매콤 새우무침 레시피 부추의 효능 소스 만들기 새우무침 최고의 요리비결 전진주 요리연구가 출연 방송정보
<전진주 요리연구가 - 매콤 새우무침>
<매콤 새우무침 레시피>
<재료>
칵테일 새우(2컵),
영양부추(30g),
양파(2개),
토마토(1개),
다진 땅콩(2T),
- 소스 재료
레몬즙(8T), 피시소스(3T),
설탕(약간), 마늘(5개),
청양고추(2개), 홍고추(1개),
고수(2줄기)
- 추천 ‘새콤! 칼칼! 매콤 새우무침’
잃어버린 입맛 살리는 매콤 새우무침! 기대 많이 해주세요!
1. 영양부추(30g)는 한입 크기로 썰고 토마토(1개)는 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 요리사전 ‘부추의 효능’
부추는 우리 몸을 따뜻하게 해주고 비타민, 칼슘 등 영양소도 풍부해요.
- 추천 ‘색다른 매콤 소스 만들기’
절구를 이용해 만드는 이색적인 소스! 활용만점 전진주 표 무침 소스를 만들어보세요.
2. 청양고추(2개), 홍고추(1개)는 큼직하게 썹니다.
3. 절구에 청양고추, 홍고추, 마늘(5개), 피시소스(3T), 설탕(약간), 고수(2줄기)를 넣고 빻습니다.
- 요리사전 ‘피시소스’
베트남, 태국 요리에 쓰이는 동남아 대표 소스로 이국적인 맛을 느낄 수 있어요.
- 알아두세요
재료를 절구에 넣고 빻아주면 매콤한 향이 두 배로 살아나요.
- 요리사전 ‘빻는 정도’
절구에 재료를 넣은 뒤 매콤한 맛이 우러나올 정도까지 빻아주세요.
4. 절구에 레몬즙(8T)을 넣어 소스를 만듭니다.
5. 끓는 물에 칵테일 새우(2컵)를 넣어 살짝 데칩니다.
- 요리상식 ‘칵테일 새우’
칵테일 새우는 살이 통통하고 부드러워 식감이 좋아요.
6. 데친 칵테일 새우에 소스, 영양부추, 토마토, 채 썬 양파(2개)를 넣어 섞습니다.
- tip '땅콩은 마지막에‘
땅콩은 미리 넣으면 고소한 맛이 덜해요. 먹기 직전에 뿌려주세요.
7. 다진 땅콩(2T)을 뿌립니다.
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돼지고기 콩나물볶음 레시피 돼지고기 숙성시키기 밑간하기 핏물 제거하기 최고의 요리비결 전진주 요리연구가 출연 방송정보
<전진주 요리연구가 - 돼지고기 콩나물볶음>
<돼지고기 콩나물볶음 레시피>
<재료>
돼지고기 (300g), 콩나물(150g),
다시마 우린 물(⅔컵),
대파(1대), 홍고추(1개),
양파(60g), 참기름(1T),
통깨(1T)
- 고기 밑간 재료
고추장(2T), 고춧가루(1T),
참기름(2T), 굴소스(2T),
청주(2T), 다진 마늘(1T).
녹말가루(3T), 생강가루 (약간),
후춧가루(약간)
- 콩나물 양념 재료
고춧가루 (½T),
간장(½T),
참기름(1T)
<만들기>
1. 돼지고기(300g)는 키친타월로 핏물을 제거합니다.
- 요리상식 '핏물 제거하기‘
돼지고기의 핏물을 제거해야 누린내가 나지 않아요.
2. 돼지고기에 고추장(2T), 고춧가루(1T),
청주(2T), 굴소스(2T), 생강가루(약간),
다진 마늘(1T), 녹말가루(3T), 후춧가루(약간),
참기름(2T)을 넣고 버무려 재웁니다.
- tip '생강가루‘
생강가루는 보관하기 편해요. 밀봉 후에 냉동보관해주세요.
- 요리사전 ‘녹말가루 넣기’
고기 밑간 양념에 녹말가루를 넣으면 밑간할 때 나오는 수분을 잡아줘요.
- tip '숙성시키기‘
더운 날일 경우 양념한 돼지고기는 냉장숙성 시켜주세요.
3. 양파(60g)는 큼직하게 썹니다.
- tip ‘데치기’
콩나물을 먼저 데쳐주면 비린 맛이 없어져요.
4. 끓는 물에 콩나물(150g), 식용유(약간)를 넣고 살짝 데칩니다.
- tip '식용유 넣기‘
끓는 물에 식용유를 약간 넣고 콩나물을 데치면 비린 맛이 나지 않아요.
5. 데친 콩나물은 얼음물에 헹굽니다.
6. 콩나물에 참기름(1T), 간장(½T), 고춧가루(½T)를 넣어 버무립니다.
- 요리사전 '밑간하기‘
콩나물에 밑간을 하면 간이 잘 배어 맛이 좋아요.
- tip '기름은 넉넉히‘
달군 팬에 향신채를 볶을 땐 기름을 넉넉히 넣어주세요.
7. 달군 팬에 기름을 두른 뒤 큼직하게 썬 양파, 어슷 썬 대파(1대)를 넣어 볶아줍니다.
- 요리상식 ‘향신채 먼저’
기름을 두른 뒤 향신채를 먼저 볶아 향을 내주면 더욱 맛이 좋아요.
8. 재워둔 돼지고기를 넣어 볶은 뒤 다시마 우린 물(⅔컵)을 나눠 넣어가며 볶습니다.
- 요리사전 '물기 없이 볶기‘
돼지고기를 밑간할 때 녹말가루를 넣으면 물이 생기지 않고 윤기가 나요.
- tip '모양을 같게‘
채소와 고기는 비슷한 크기, 모양으로 썰면 좋아요.
9. 양념에 버무린 콩나물, 채 썬 홍고추(1개), 참기름(1T), 통깨(1T)를 넣어 섞어줍니다.
- tip '콩나물 대신‘
콩나물이 없다면 다른 채소를 넣어도 좋아요.
★다시보기 출처 : EBS 최고의 요리비결 http://home.ebs.co.kr
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<3대 천왕 명인을 찾아라>
<선화동실비식당>
맛집 이름 : 선화동실비식당
맛집 주소 : 대전 중구 선화동 243-1
맛집 전화번호 : 042-255-2472
맛집 이용시간 :
맛집 메뉴 : (대전 매운 김치 국밥)
소머리국밥, 수육
앤디, 에릭 입맛 공개 “매운 음식 못 먹어”
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<3대 천왕 명인을 찾아라>
<부암갈비>
맛집 이름 : 부암갈비
맛집 주소 : 인천 남동구 간석동 130-12
맛집 전화번호 : 032-425-5538
맛집 이용시간 : 12:00~00:00
(라스트오더 23:00/둘째 주 화요일 휴무)
맛집 메뉴 : 돼지 생갈비,
돼지갈비, 젓갈볶음밥
최화정, 생갈비를 향한 고급진 표현 “모이스춰 해!”
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돼지고기짬뽕 '몰질식육식당' 백설명 맛집 탐험 짝꿍 특집 이휘재&이근호 백종원의 3대천왕 출연 방송정보
<3대 천왕 명인을 찾아라>
<몰질식육식당>
맛집 이름 : 몰질식육식당
맛집 주소 : 제주특별자치도 서귀포시 이어도로 598
(우) 63563(지번) 강정동 4521-8
맛집 전화번호 : 064-739-1542
맛집 이용시간 :
맛집 메뉴 : 돼지고기짬뽕
이근호, 미모의 아내 첫 공개 “이휘재 소개로 아내 만났다”
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<골목안채>
맛집 이름 : 골목안채
맛집 주소 : 경기도 구리시 경춘로 191-1
(우) 11926(지번) 인창동 288-6
맛집 전화번호 : 031-569-2665
맛집 이용시간 : 휴무일 둘째, 넷째주 월요일
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바지락 칼국수 5,000원, 공기밥 1,000원
김흥국, 낙지칼국수 맛보고 스웩 폭발 “들이대~”
★다시보기 출처 : SBS '백종원의 3대 천왕' http://program.sbs.co.kr
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화장품 얼룩 커피 얼룩 제거 하는 방법 흙탕물 자국 제거법 제습기 활용 빨래 말리기 찌든 때 제거 만능 세제 만드는 방법 기분좋은날 방송정보
<기분좋은날 - 알토란 정보>
모자 안쪽 화장품 얼룩 제거
1. 주방 세제와 클렌징폼을 묻혀준다.
2. 온수에 헹궈준다.
커피 얼룩 제거
1. 얼룩에 비누를 발라준다.
2. 주방 세제에 식초를 탄 물을 묻혀 물로 헹구어 준다.
누렇게 변한 흰 티 표백
1. 과산화수소를 50~60도 물에 풀어 준다.
2. 일반 세제를 소주컵으로 한 컵(50ml)를 넣고 잘 풀어준 다음 옷을 담가둔다.
흙탕물 자국 제거
1. 세탁물을 완전히 건조시킨 다음 솔로 털어준다.
2. 불린 빨래 비누를 흙탕물이 묻은 부분에 비벼준다.
3. 온수에 헹궈준다.
흰 양말 찌든 때 제거
1. 주방용 세제와 베이킹소다를 1:1로 섞어서 묻혀준다.
2. 그 위에 식초를 발라준 뒤 손으로 비비며 헹궈준다.
여름 빨래 전용 만능 세제 만들기
준비물 : (소주잔 기준) 베이킹소다 1컵, 비누1컵, 식초1/3컵, 큰 볼, 솔
1.넉넉한 볼에 베이킹소다를 넣고 물비누를 조금씩 추가한다.
2.폭신폭신한 상태가 될 때가지 잘 섞는다.
3.식초를 넣으면 베이킹소다에서 물과 탄산가스가 발생한다.
4.전체가 가벼운 크림 형태가 될 때가지 잘 섞는다.
휴대용 만능 물티슈 만들기
준비물: 휴대용 물티슈, 물, 만능 세제
1. 만능 용액에 물을 1컵 넣는다.
2. 휴대용 물티슈에 만능용액을 넣는다.
3. 주물 주물한 뒤 12시간 지나 후 사용한다.
페트병으로 빨래 말리기
준비물: 페트병,송곳,휴대용 가스레인지,신문지,옷걸이
1.페트병 곳곳에 불에 달군 송곳으로 구멍을 낸 후 양쪽을 자른다
2.가운데 길게 잘라서 건조대에 끼운 다음 양끝을 핀으로 고정한다
3.이때 페트병 안쪽에 습기 제거력 타월한 신문지를 끼운다.
4.같은 방법으로 구멍 뚫린 페트병 옷걸이 양 날개에 끼운다.
5.빨래 건조대 바닥에도 신문지를 깔아두면 더욱 효과적이다.
제습기 활용 비닐텐트 만들기
준비물: 제습기(제작진 준비), 뽁뽁이나 큰 비닐, 건조대
1.건조대 양쪽 날개를 맞닿게 해 비닐 텐트의 골결을 만든다.
2.샤워 커튼이나 뽁뽁이,대형 비닐(철문점 등에서 길이로 끊어 판다) 2장을
가로 세로로 덮는다.
3.서류철 핀으로 고정한다.
4.제습기를 가동한다.
찌든 때 제거! '만능 세제' 만들기
찌든 때 제거! '만능 세제' 만드는 방법
장마철 빨래 말리기 팁, '탈수할때 00 넣기!'
★다시보기 출처 : MBC 기분좋은 날 http://www.imbc.com
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발효현미버섯_ 발효현미버섯 판매점 <백세인생> 생생정보 (0) | 2016.06.09 |
갯벌 체험_ 모시떡_한산 모시 짜기 체험_연락처 및 주소 약도 알토란 정보 가나댁 글라디스의 놀러와 <충남 서천> 생생정보 (0) | 2016.06.02 |
맥주+구강청정제 스프레이 레시피 맥주+구강청정제 스프레이 만드는법 맥주+구강청정제 스프레이 만들기 기분좋은날 방송정보 (0) | 2016.06.02 |
계피 스프레이 레시피 계피 스프레이 만드는법 계피 스프레이 만들기 기분좋은날 방송정보 (0) | 2016.06.02 |
제육볶음 '이십사절기' 강남구 삼성동 수요미식회 제육볶음 특집 <이십사절기> 맛집가이드 방송정보
<수요미식회 - 이십사절기>
<내가 바로 깔끔한 제육볶음이다!>
맛집 이름 : 이십사절기
맛집 주소 : 서울 강남구 삼성동 159-7 현대백화점 무역센터점 10층
맛집 전화번호 : 02-555-2423
맛집 이용시간 : 오전 11시~오후 9시
(마지막 주문 오후 8시 30분)
(백화점 휴무일에 따름)
맛집 메뉴 : 제육볶음반상 15,000원
★다시보기 출처 : tvN 수요미식회 http://program.interest.me
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제육볶음 '도꼭지' 서교동 맛집 수요미식회 제육볶음 특집 <도꼭지> 맛집가이드 방송정보 (0) | 2016.06.30 |
신들린 제육볶음 '신들래보쌈' 남양동 제육볶음 보쌈 정식 수요미식회 제육볶음 특집 <신들래보쌈> 맛집가이드 방송정보 (0) | 2016.06.30 |
매운탕맛 감자탕 '할매집' 부추&콩나물 감자탕 종로구 내자동 백설명 맛집 탐험 백종원의 3대천왕 <할매집> 출연 방송정보 (0) | 2016.06.25 |
제육볶음 '도꼭지' 서교동 맛집 수요미식회 제육볶음 특집 <도꼭지> 맛집가이드 방송정보
<수요미식회 - 도꼭지>
<든든한 한 끼를 먹을 수 싶다면!>
맛집 이름 : 도꼭지
맛집 주소 : 서울 마포구 서교동 403-21
맛집 전화번호 : 02-338-8800
맛집 이용시간 : 오전 11시 30분 ~ 오후 11시
(연중무휴)
맛집 메뉴 : 제육볶음 8,000원,
간고등어구이 8,000원,
갈치구이 10,000원
★다시보기 출처 : tvN 수요미식회 http://program.interest.me