카우복이 15분 레시피 이연복 셰프 카우복이 조리법 따라하기 JTBC 방송 냉장고를 부탁해 방송 정보

☆ 카우복이, 15분 레시피, 카우복이 만드는법, 이연복 셰프, 카우복이 만들기, 카우복이 조리법 따라하기,  〔JTBC 방송 냉장고를 부탁해 87회 이연복 셰프 - 카우복이 2016년 7월 11일 월요일 밤 9시 30분 방송정보]

<이연복 셰프 - 카우복이>

<카우복이 레시피>

<재료>

소갈비, 감자, 브로콜리, 

콜리플라워, 애호박, 고추, 

누룽지, 핫소스, 굴소스, 

보리굴비살, 양파, 마늘, 

대파, 전분, 간장, 달걀, 

고춧가루, 설탕, 참기름

<조리방법>

1. 감자, 브로콜리를 적당한 크기로 썰어 끓는 물에 넣고 데칩니다.

2. 데친 감자와 브로콜리를 건져낸 후, 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

3. 콜리플라워, 양파, 애호박, 고추를 적당한 크기로 썹니다.

4. 마늘을 편으로 썹니다.

5. 대파 흰 부분을 어슷 썹니다.

6. 누룽지를 기름에 튀깁니다.

7. 소갈비의 살을 발라내 손질합니다.

8. 살을 발라낸 갈비에 전분, 간장, 달걀물을 넣고 버무려줍니다.

9. 버무린 갈비를 넉넉한 기름에 튀기듯이 볶습니다.

10. 튀긴 누룽지를 건져내, 체에 밭쳐 기름기를 뺍니다.

11. 볶던 갈비에 보리굴비살을 넣고 함께 볶습니다.

12. 볶은 갈비와 보리굴비살을 체에 밭쳐 기름기를 뺍니다.

13. 기름을 두른 팬에 손질한 마늘과 대파를 볶다가, 고춧가루를 넣고 볶습니다.

14. 볶던 재료에 손질한 채소들을 함께 넣고 볶습니다.

15. 간장, 핫소스, 굴소스, 설탕을 넣고 볶습니다.

16. 볶던 재료에 기름기를 뺀 갈비와 보리굴비살, 

참기름을 넣고 함께 볶습니다.

17. 볶던 재료에 전분물을 넣어 농도를 조절합니다.

18. 접시에 튀긴 누룽지를 깔고, 볶은 재료를 올려 완성합니다.

[15분 레시피] 이연복 셰프의 '카우복이'

★다시보기 출처 : JTBC 냉장고를 부탁해 http://home.jtbc.joins.com