☆ 부추 오이 겉절이 레시피, 부추 오이 겉절이 만드는법, 부추 오이 겉절이 만들기, 〔MBC 기분좋은날 2016년 6월 14일 화요일 오전 9시 45분 진행 이재용, 이진, 김한석, (정인경 내분비내과 교수 / 가정의학과 유병욱 교수 / 정혜윤 요리연구가) 출연 방송정보 및 레시피] 색색 파프리카·양파 ¼개씩, 오이1/3개 부추 50g, 무침양념(간장 1/2작은술,액젓 1/3작은술, 고춧가루 1/2작은술, 다진 마늘, 깨소금 2작은술씩, 후춧가루 약간), 통깨 약간 1. 파프리카는 씨와 꼭지를 제거하고 4cm 길이로 곱게 채썹니다. 2. 오이는 어슷썰어 채썰고 부추는 6cm 길이로 썹니다. 3. 양파는 곱게 채썰어 찬물에 담가 둡니다. 4. 채소를 볼에 담고 분량의 무침양념으로 버무린 뒤 통깨를 뿌립니..
☆ 과일카레 레시피, 과일카레 만드는법, 과일카레 만들기, 익혀먹는 과일 요리 '과일 카레', 〔MBC 기분좋은날 2016년 6월 14일 화요일 오전 9시 45분 진행 이재용, 이진, 김한석, (정인경 내분비내과 교수 / 가정의학과 유병욱 교수 / 정혜윤 요리연구가) 출연 방송정보 및 레시피] 토마토3개, 사과 1개, 바나나 1/2개, 플레인 요구르트 1개, 양파 1개, 마늘5알 카레1봉지, 매운고춧가루 약간, 포도씨유, 소고기안심 200그램, 아스파라거스5개, 방울토마토10알, 강황1작은술 1. 토마토, 사과, 바나나를 갈아줍니다. 2. 양파와 고기는 깍둑썰기. 마늘과 아스파라거스는 어슷썰기, 방울토마토는 데쳐 껍질을 벗겨줍니다. 3. 냄비에 포도씨유 두르고 고기를 볶다가 갈아놓은 강황과 함께 1의 재..
☆ 터미네미트볼, 15분 레시피, 터미네미트볼 레시피, 터미네미트볼 조리법 따라하기, [15분 레시피] 샘킴 셰프의 '터미네미트볼', 〔JTBC 방송 냉장고를 부탁해 83회 2016년 6월 13일 월요일 밤 9시 30분 방송정보] 소고기 등심, 애호박, 감자, 우유, 카망베르 치즈, 발사믹 드레싱, 빵가루, 양파, 레몬, 소금, 후추, 밀가루, 화이트와인, 올리브오일, 버터 1. 끓는 물에 채칼로 얇게 저민 감자를 넣고 익힙니다.2. 애호박을 채칼로 길고 얇게 저밉니다. 3. 양파를 잘게 썰어 기름을 두른 팬에 넣고 소금, 후추를 뿌려 볶아줍니다. 4. 익힌 감자를 건져 우유에 넣고 끓입니다. 5. 소고기 등심을 적당한 크기로 썰어 핸드블랜더에 넣고 곱게 갈아줍니다. 6. 곱게 간 소고기 등심에 익힌 양..
☆ 트랜스두부, 15분 레시피, 트랜스두부 조리법 따라하기, 트랜스두부 만드는법, 트랜스두부 만들기, [15분 레시피] 최현석 셰프의 '트랜스두부', 〔JTBC 방송 냉장고를 부탁해 83회 2016년 6월 13일 월요일 밤 9시 30분 방송정보] 두부, 오이, 다진 소고기 등심, 굴소스, 스위트 칠리소스, 당근, 양파, 대파, 마늘, 레몬, 소금, 전분 1. 두부는 적당한 크기로 썰어 볼에 담아둡니다.2. 오이를 길게 잘라 씨를 발라낸 뒤, 얇게 썹니다. 3. 얇게 썬 오이에 소금을 뿌려 절여둡니다.4. 당근, 양파, 대파를 잘게 썹니다. 5. 마늘을 으깹니다.6. 적당한 크기로 썬 두부에 전분을 묻혀 튀깁니다. 7. 튀긴 두부의 기름기를 뺍니다.8. 기름을 두른 팬에 으깬 마늘, 다진 소고기 등심을 넣..
☆ 오트밀 맛있삼, 15분레시피, 오트밀 맛있삼 만드는 법, 오트밀 맛있삼 조리법 따라하기, 오트밀 맛있삼 만들기, [15분 레시피] 이찬오 셰프의 '오트밀 맛있삼', 〔JTBC 방송 냉장고를 부탁해 83회 2016년 6월 13일 월요일 9시 30분 방송 정보] 오트밀, 삼겹살, 우유, 건포도, 연유, 견과류, 고추마늘장아찌, 곶감, 레몬, 소금, 후추, 맛술, 깨 1. 우유를 끓입니다.2. 오트밀을 끓는 물에 데친 후, 우유에 넣고 끓입니다. 3. 오트밀을 끓이는 우유에 건포도, 소금, 후추, 연유를 넣고 끓여 오트밀 수프를 만듭니다. 4. 마른 팬에 삼겹살을 굽습니다.5. 구운 삼겹살의 기름을 뺍니다. 6. 각종 견과류를 지퍼백에 담고, 잘게 부순 뒤 넓은 접시에 깝니다. 7. 고추마늘장아찌에서 마늘..
☆ 미카옐로, 15분 레시피, 미카옐로 조리법 따라하기, 미카옐로 만드는법, 미카옐로 만들기, [15분 레시피] 미카엘 셰프의 '미카옐로', 〔JTBC방송 냉장고를 부탁해 83회 2016년 6월 13일 월요일 밤 9시 30분 방송정보] 감자, 당근, 애호박, 다진 돼지고기, 달걀, 사골국, 우유, 즉석밥, 양파, 레몬, 청양고추, 대파, 버터, 소금, 후추, 밀가루 1. 감자는 씻어서 껍질을 벗겨줍니다.2. 껍질을 벗긴 감자와 당근, 애호박을 적당한 크기로 썹니다. 3. 소금을 넣은 끓는 물에, 손질한 감자와 당근을 넣고 끓입니다.4. 다진 돼지고기에 소금과 후추를 뿌립니다. 5. 4에 달걀노른자, 즉석밥을 넣고 미트볼 반죽을 만듭니다.6. 반죽에 밀가루를 묻혀가며 미트볼을 만듭니다. 7. 감자와 당근을..
☆ 오이지무침 레시피, 오이지무침 만드는 방법, 오이지무침 맛있게 만들기, 오이지무침 요리법, 물(5L), 오이(10개) - 절임물 재료소주(1 1/2컵), 식초(1 1/2컵), 굵은 소금(1 1/2컵) - 양념 재료참기름(1T), 고춧가루(2t), 깨소금(1t), 다진 마늘(1t), 다진 파(1T) - 추천 ‘저염 오이지’집에서 손쉽게 만들어 바로 먹을 수 있는 저염 오이지를 만들어보세요! - 요리사전 ‘오이 손질하기’오이는 굵은 소금으로 문질러주면 겉면의 가시와 불순물이 제거돼요. - tip '물기 제거하기‘물기를 완전히 제거해야 골마지가 끼지 않아요. 1. 끓는 물(5L)에 굵은 소금(1½컵), 소주(1½컵), 식초(1½컵)를 넣고 끓여 절임물을 만듭니다. - tip '식초 넣기‘단 시간에 먹을 땐..
☆ 닭안심 구이 레시피, 닭안심 구이 만드는 방법, 닭안심 구이 맛있게 만들기, 닭안심 구이 요리법, 닭고기(안심/300g) - 닭고기 밑간 재료간장(2T), 매실청(2T), 생강즙(1T), 소주(1T), 후춧가루 (약간) - 고추 소스 재료풋고추(3개), 청양고추(1개), 다진 마늘(1T), 올리브유(2T), 식초(2T), 소금(1/4t) - 요리사전 ‘안심 부위’닭 안심은 가슴살 안쪽에 길고 가늘게 붙어 있는 부위로 고단백 저열량이에요. 1. 닭고기(안심/300g)는 힘줄을 제거합니다. - tip '힘줄 제거하기‘질긴 힘줄을 제거하면 식감이 더 부드러워져요. 2. 간장(2T), 소주(1T), 생강즙(1T), 매실청(2T), 후춧가루(약간)를 섞어 밑간 양념을 만듭니다. 3. 닭고기를 양념에 넣어 30..