동태전 동그랑땡 부추전 황금레시피 재료손질 두부 부침 요리법 모듬전 고추전 두부전 깻잎전 동동주 생생정보통 서울 중구 신당5동 <골목길>전 맛집 9월16일 방송정보
[Kbs2 생생정보통 황금 레시피 8편 <전(동태전, 동그랑땡, 부추전> 2013년 9월 16일 월요일 취재 메뉴 방송정보 맛집 위치 정보〕동태전 재료(동태포, 달걀, 밀가루, 소금) 부침요리법, 동그랑땡 맛있게 만드는법 완전정복, 생생정보통 동그랑땡 레시피 대공개, 동그랑땡 재료( 돼지고기, 양파,당근, 부추,소금,후추, 마늘,밀가루, 전분가루,청주,달걀) 요리 따라하기, 부추전 재료( 밀가루, 소금, 호박, 당근, 부추) 요리법 따라하기, 모듬전, 고추전, 두부전, 깻잎전, 동동주 맛있는 맛집, 서울 중구 신당5동 <골목길> 모듬전 13,000원, 고추전 8,000원, 두부전 7,000원,깻잎전 9,000원, 동동주6,000원, 전 맛집, 전 맛집으로 유명한 집, 동태전 잘하는 집, 동그랑땡 잘하는 집, 부추전 잘하는 집, 부침 조리법, 맛집. 황금레시피 전 맛집,신당동 골목길. 동태전, 동그랑땡, 부추전, 동그랑땡 맛있게 만드는법, 동그랑땡 재료, 동그랑땡 레시피, 동그랑땡 쉽게 만드는,법 동태전 만드는법, 꼬치전 만드는 법
황금 레시피 - 전(동태전, 동그랑땡, 부추전)
맛집 이름 : <골목길> 전 맛집
맛집 전화번호 : 02-2238-7650
맛집 메뉴 :
모듬전 13,000원/동태전 9,000원
동그랑땡 9,000원/돼지머리 9,000원
깻잎전 9,000원/김치전 8,000원
계란말이 8,000원/고추전 8,000원
오징어볶음 10,000원/동동주 6,000원/막걸리 3,000원
※ 방송 직후 음식점이 혼잡할 수 있으니 미리 전화문의 후 방문바랍니다.
맛집 주소 : 서울 중구 신당5동 131-5번지
황금 레시피 - <전 (동태전, 동그랑땡, 부추전) >
큰 술은 어른용 숟가락으로 수치화한 레시피입니다.
동태전
재료 준비 : 동태포 팩, 달걀 2개, 밀가루 1/2컵(200CC 맥주컵 기준), 소금 약간
조리 방법 및 순서
➀ 동태포를 30분~1시간 정도 냉장고에서 저온 해동한다.
➁ 동태포 앞뒤로 밀가루를 묻히고, 달걀 푼 물을 입힌다.
➂ 강한 불에 팬을 달군 다음, 1/2 큰 술의 기름을 두 번 두른다.
➃ 동태포를 팬에 올리고 중간 불로 낮춘 다음, 노릇하게 익으면 약한 불로 마무리한다.
동그랑땡
재료 준비 : 다진 돼지고기 두 줌, 다진 양파 한 줌, 다진 당근 한 줌, 다진 부추 반 줌, 소금 1/2 큰 술,
후추 1/3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 밀가루 1 큰 술, 전분가루 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 달걀 1개
조리 방법 및 순서
➀ 분량의 재료를 모두 넣고 섞는다.
➁ 강한 불에 팬을 달군 다음, 1/2 큰 술의 기름을 두 번 두른다.
➂ 기호에 맞는 크기와 모양으로 동그랑땡을 빚어서 팬에 올리고 약한 불로 조리한다.
부추전
재료 준비 : 밀가루 1컵(200CC 맥주컵 기준), 소금 1/3 큰 술, 어른 손가락 두 마디 정도의 호박 한 줌,
당근 한 줌, 부추 네 줌
조리 방법 및 순서
➀ 물과 밀가루를 1:1 비율로 섞는다.
➁ 강한 불에 팬을 달군 다음, 1/2 큰 술의 기름을 두 번 두른다.
➂ 부추전 재료를 팬에 올리고 중간 불로 낮춰서 조리한다.
기호에 맞게 잘게 썬 청양고추를 함께 넣어 조리하셔도 좋습니다.
출처 : KBS 생생정보통 다시보기 http://www.kbs.co.kr/2tv/sisa/livetong/notice/index.html
