☆ 미숫가루 레시피, 미숫가루 만드는 법, 얼음 동동 띄운 '오곡 미숫가루' , 김덕녀 요리법, 〔MBC 기분좋은날 2016년 7월 7일 목요일 오전 9시 45분 진행 이재용, 이진, 김한석, (이재성 한의사 / 이경희 한의사 / 김덕녀 요리연구가) 출연 방송정보 및 레시피〕, 1. 쪄서 말린 찹쌀, 보리쌀과 볶은 검은콩, 검은깨를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 미숫가루를 만듭니다. 2. 미숫가루에 물을 조금씩 추가하며 덩어리지지 않게 갭니다. 3. 꿀 2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 잘 저어줍니다. 얼음 동동 띄운 '오곡 미숫가루' ★다시보기 출처 : MBC 기분좋은 날 http://www.imbc.com
☆ 시금치 새우 볶음 우동 레시피, 시금치 새우 볶음 우동 만드는법, 설탕, 간장, 맛술, 굴소스, 소스 만들기, 새우살 볶아내기, 정미경 요리법, 〔MBC 기분좋은날 2016년 7월 6일 수요일 오전 9시 45분 진행 이재용, 이진, 김한석, (신승철 예방치과 교수 / 허성주 치과보철과 교수 / 정미경 요리연구가) 출연 방송정보 및 레시피〕, 데친 우동면 1개, 시금치 100g, 숙주 30g, 새우살 80g, 가다랭이포 약간 마늘 1쪽, 생강 1쪽 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물 1큰술 1. 설탕, 간장, 맛술, 굴소스를 넣어 소스 만듭니다. 2. 팬에 기름을 두르고 채 썬 마늘과 생강 볶다가 새우살 볶아줍니다. 3. 데친 우동을 넣고 볶다가 소스 넣어줍니다. 4. 볶..
☆ 콩국수 레시피, 콩, 깨, 땅콩, 오이, 토마토, 콩국수 맛있게 만드는 방법, 김덕녀 요리법, 〔MBC 기분좋은날 2016년 7월 6일 수요일 오전 9시 45분 진행 이재용, 이진, 김한석, (이재성 한의사 / 이경희 한의사 / 김덕녀 요리연구가) 출연 방송정보 및 레시피〕, 1. 8시간 불린 콩을 7~8분 정도 삶습니다. 2. 믹서기에 삶은 콩, 깨, 땅콩, 물을 넣고 갈아줍니다. 3. 만든 콩국은 체에 걸러줍니다. 4. 삶은 국수에 오이, 토마토 고명을 올린다음 콩국을 부어줍니다. ★다시보기 출처 : MBC 기분좋은 날 http://www.imbc.com
☆ 옥수수 도토리묵밥 레시피, 옥수수 도토리묵밥 만드는법, 국물 내는법, 김치 양념 만들기, 정미경 요리법, 〔MBC 기분좋은날 2016년 7월 6일 수요일 오전 9시 45분 진행 이재용, 이진, 김한석, (신승철 예방치과 교수 / 허성주 치과보철과 교수 / 정미경 요리연구가) 출연 방송정보 및 레시피〕 도토리묵 1모(500g), 오이 1/2개, 김치 200g, 김가루 1/2컵, 밥 2공기, 통깨 약간 옥수수 수염차 5컵, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 소금 적당량, 후추 약간 설탕 1/2작은술, 참기름 1작은술 1. 옥수수 속대와 수염을 넣고 끓인 국물에 양념합니다. 2. 익은 김치에 참기름과 설탕을 넣고 버무려줍니다. 3. 밥 위에 길게 썬 도토리묵 얹어줍니다. 4. 양념한 김치, 채 썬 대파, 김..
☆ 부대찌개 레시피, 부대찌개 요리법, 부대찌개 만들기, 양념 만들기, 밑국물 만들기, 참치액, 신김치, 핏물 제거하기, 떡은 미리 불리기, 부대찌개 만드는법, 부대찌개의 유래 미군 부대에서 나온 햄과 소시지를 이용하여 끓여먹은 데서 유래한 음식, 전진주 요리법, 다진 돼지고기(150g), 통조림 햄(200g), 대파(1대), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 잘 익은 김치(¼포기) - 양념 재료고춧가루(2T), 다진 마늘(2T), 맛술(1T), 참치액(2T) - 밑국물 재료찬물(5컵), 다시마(2장), 멸치(10마리) 1. 다진 돼지고기(150g)는 키친타월로 눌러 핏물을 제거합니다. TIP ‘다진 돼지고기 대신’남은 삼..
☆ 참외 겉절이 레시피, 참외 겉절이 요리법, 참외 겉절이 만들기, 양념 만들기, 파프리카의 효능, 비타민이 풍부해 피로 해소에 좋아요, 참외 겉절이 만드는법, 전진주 요리법, 참외(3개), 빨강 파프리카(½개), 청피망(½개) - 양념 재료고춧가루(3T), 까나리액젓(1T), 간장(1T), 다진 마늘(½T), 올리고당(1T), 식초(1T), 통깨(약간) 1. 참외(3개)는 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤 껍질째 얇게 썹니다. 2. 빨강 파프리카(½개)는 씨를 제거한 뒤 채 썹니다. - 요리상식 ‘파프리카의 효능’파프리카에는 비타민이 풍부해 피로 해소에 좋아요. - 알아두세요참외를 소금물에 절인 뒤 물기를 짜주면 아삭함이 살..
☆ 뿌리채소 소고기탕 레시피, 뿌리채소 소고기탕 요리법, 밑국물 만들기, 고기 밑간 하기, 미나리 손질법, 영양 만점 뿌리채소 소고기탕, 뿌리채소 소고기탕 만들기, 뿌리채소 소고기탕 만드는법, 전진주 요리법, 소고기(불고기/300g), 무(600g), (70g), 연근(300g), 대파(1대), 미나리(한 줌), 풋고추(2개), 홍고추(2개), 양파(60g) - 밑국물 재료물(1L), 다시마(2개), 페페론치노(6개), 건표고버섯(10개) - 고기 밑간 재료간장(3T), 다진 마늘(2T), 고추기름(2T), 고춧가루(1T), 후춧가루(약간) 1. 소고기(불고기/300g)에 고춧가루(1T), 고추기름(2T), 다진 마늘(2..
☆ 멸치 고추자박이 레시피, 멸치 고추자박이 요리법, 태좌 제거하기, 여름 별미 반찬 만들기, 멸치 고추자박이 만들기, 멸치 고추자박이 만드는법, 전진주 요리법, 멸치(1컵), 풋고추 (10개), 청양고추(3개), 물(1컵), 간장(4T), 들기름(3T), 다진 마늘(2T), 고춧가루(½t), 올리고당(1T), 통깨(약간) - 추천 ‘여름 별미 반찬 멸치 고추자박이’고추와 멸치를 이용한 여름 별미 반찬! 맛있게 즐겨보세요! - tip ‘매운맛 조절하기’매운맛을 원할 땐 청양고추를 더 넣어도 좋아요 - 요리사전 ‘씨 사용하기’고추씨까지 넣어주면 더욱 칼칼해 맛이 좋아요. 1. 청양고추(3개), 풋고추(10개)는 잘게 썹니다..